Яйцо желтком наружу: забавный эксперимент

123

Житель Чикаго Жерант Крампе изобрел центрифугу для сырых яиц и даже запатентовал свое изобретение, назвав его Золотой гусь.

Зачем ему это понадобилось?

Оригинальная подача яиц — идеальный ресторанный вариант. Кроме того, такое яйцо очень красиво смотрится в разрезе, а значит, оно того стоит.

И как это действует?

Вращение в центрифуге вытесняет более тяжелый желток к стенкам скорлупы, а легкий белок проникает вовнутрь. Получается золотое яйцо. Однако, нужно знать, что вращать яйцо на такой скорости можно всего 15-20 секунд. Иначе белок и желток просто перемешаются, взболтаются и сваренное яйцо будет не золотого, а грязно-желтого цвета.

Умельцы, живущие далеко от Чикаго, предлагают сделать самодельную центрифугу для яиц. Для этого обматывают яйцо скотчем. потом помещают в капрон (можно взять колготки). С двух сторон плотно завязывают и раскручивают яйцо, примерно как пуговицу из вышеупомянутой игрушки, в течение минуты.

Инструкция:

Источник: Lemurov.net