Всяческое гастрономическое безумие в азиатских ресторанах — не новость. Никто не любит так экспериментировать с едой, как азиаты. Например, они не против съесть живого осьминога целиком, и, возможно, вы уже видели, как щупальца мертвых кальмаров и осьминогов начинают отплясывать чечетку на их тарелках.
Недавно в интернете появилось новое видео из азиатского ресторана, в котором на этот раз сбежал кусок мяса.
Всё внимание на этот кусочек
Мясо начало двигать волокнами и сбежало с тарелки, упав на пол. Настоящая жуть.
Видео этого дерзкого побега
Как и в других видео подобного плана, скорее всего, в данном «чуде» виноват соевый соус. Натрий, содержащийся в соевом соусе (соль), является одним из ионов, которые могут активировать холинэргические рецепторы, что приводит к появлению возбуждающего постсинаптического потенциала, пишет 4tololo.ru.
Т.е. если посыпать солью действительно свежее мясо, клетки начинают сокращаться, как если бы мозг велел им двигаться.