Уличная еда имеет древние традиции и миллиарды поклонников по всему миру, но вы должны знать: она несет огромный риск для вашей жизни.
К примеру, мексиканцы очень любят уличную еду. Везде, куда бы вы ни отправились, и независимо от времени суток, вы найдете точку с прекрасными и недорогими тако, бурито или фахито.
Но из-за места и способа приготовления многие из уличных продуктов становятся источником болезней и инфекций, о чем постоянно напоминают в новостях. И эта опасность связана не только с гигиеной, но и факторами, которые по-настоящему выходят за рамки человеческого контроля, типа качества воздуха и грязных улиц в городах.
Обычно эти болезни бьют по пищеварительной системе, а в некоторых случаях — и по всему вашему драгоценному организму.
Вот что обязательно нужно знать перед покупкой шаурмы, беляша или кукурузы у уличного торговца:
1. Понос.
Когда желудок неспособен переработать определенные продукты, появляется эта проблема.
Хотя она довольно распространена и ею никого не удивить, она может быстро и некстати ослабить вас из-за большой потери жидкости.
2. Брюшной тиф.
Эта инфекция, вызываемая грязной питьевой водой или продуктами, и, казалось бы, побежденная современной медициной, возвращается из-за людей, которые любят перекусить на улице.
Его опасность заключается в том, что симптомы — головная боль, высокая температура, боли в желудке и диарея — появляются постепенно. Это заставляет пациента путать проблему с другими заболеваниями.
3. Ботулизм.
Токсины, выделяемые бактерией Clostridium botulinum, делают ее одной из самых опасных желудочных инфекций.
Из-за рвоты и затрудненного глотания ботулизм способен убить вас, если его не вылечить вовремя.
4. Сальмонеллез.
Виновник этой проблемы – мясо, особенно красное – ягненок, говядина и свинина. Оно основной носитель этого вируса, который, подобно холере, является одной из самых распространенных желудочных инфекций.
5. Гастроэнтерит.
Причиной этого заболевания является ротавирус и норовирус. Эти микроорганизмы можно найти во фруктах и продуктах животного происхождения, которые не были правильно приготовлены или обработаны.
6. Гепатит А.
Будьте крайне осторожны, перекусывая на улице. Вы можете заразиться этим заболеванием из-за частичек фекалий, которые остаются на плохо вымытых продуктах или даже просто летают в воздухе в аэрозолированном виде.
7. Амебиаз.
По статистике, по крайней мере 50 миллионов человек в мире болеют этим недугом.
Поэтому, если вы один из тех, кто любит поесть сырые продукты на улице, вам следует переосмыслить свои привычки.
8. Холера.
Часто просто помыть продукты недостаточно. Если добавить к этому сомнительное происхождение воды, у вас появляется идеальный коктейль для холеры.
9. Гастрит.
Хотя основная причина этого заболевания — бактерии, называемые Helicobacter pylori, гастрит может развиться из-за потребления большого количества пряностей, специй и других продуктов, пишет Lifter.
10. Цистицеркоз.
Болезнь распространяется через человеческие фекалии, зараженные ленточными червями. И как эти бактерии попадают в вашу пищу? Просто: с пылью и ветром. Микрочастицы экскрементов летают по воздуху и легко могут заразить ваш гамбургер.
Если вы настолько сильно любите уличную еду, что жить без нее не можете, вам вовсе нужно бросать небольшие перекусы во время путешествий или долгих прогулок.
Просто будьте осторожны и внимательны к тому, что и где вы едите!