Вкусные и насыщенные ужины: меню на всю неделю

Традиционно по понедельникам Nakonu.com предлагает своим читателям список меню вкусных и насыщенных ужинов на целую неделю.

На этой неделе рекомендуем вам приготовить такие блюда, как: жульен в булочках; суп с чечевицей; овощной салат с креветками; плов с бараниной; суп с фрикадельками; греческий салат, а также семгу, запеченную в сливках.

ПОНЕДЕЛЬНИК

Жульен в булочках

7 ужинов

Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

  • булочки  (несладкие)  — 4 шт.
  • шампиньоны свежие — 400 гр.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 2 зуб.
  • сметана — 2 ст.л.
  • перец, соль — по вкусу
  • масло подсолнечное
  • сыр твердый — по вкусу

Способ приготовления:

Нарезать кубиками грибы и лук, обжарить на масле и выдавить туда же через пресс чеснок. Посолить и поперчить. Готовить, пока не выпарится жидкость с грибов.

Добавить в сковороду сметану и потушить 5 минут.

В булочках срезать верхушку и вынуть мякоть.

Наполнить булочки жульеном, посыпать сыром, накрыть крышечкой от булки.

Запекать в духовке 20 минут.

* * *

ВТОРНИК

Суп с чечевицей

7 ужинов

 

Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

  • бульон любой мясной – 1,5 л.
  • картофель – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • чечевица – 3 ст.л.
  • лавровый лист
  • перец душистый горошком
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить бульон.

Очистить картофель, морковь, и помыть вместе с помидором. Кинуть нарезанный картофель в бульон вместе с пряностями. Далее отправить морковь.

Помыть и засыпать в суп чечевицу. После нее добавить нарезанный помидор.

Варить до готовности чечевицы. Посолить и поперчить.

* * *

СРЕДА

Овощной салат с креветками

7 ужинов

Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

  • помидор — 2 шт.
  • огурец — 1 шт.
  • салат зеленый (листья) — 100 гр.
  • авокадо — 1 шт.
  • красный лук — 0,5 луковицы
  • креветки свежие (очищенные) — 12 шт.
  • имбирь — 0,5 см корня
  • масло сливочное — 20 гр.
  • масло оливковое — 2 ст.л.
  • горчица — 1 ч.л.
  • уксус бальзамический — 1 ч.л.
  • чеснок — 1 зуб.
  • соль — по вкусу
  • перец свежемолотый — по вкусу
  • кинза

Способ приготовления:

Листья салата помыть и порвать руками.

Порезать огурцы, помидоры и лук. Авокадо почистить от кожицы и удалить косточку. Порезать кубиком.

Посолить и поперчить овощи.

Смешать для заправки горчицу, бальзамический уксус и масло, добавить чеснок.

Очищенные креветки поджарить на сливочном масле с двух сторон по 1-2 минуты, посыпать имбирем и посолить. Выложить сверху на овощи и полить заправкой. Посыпать кинзой.

* * *

ЧЕТВЕРГ

Плов с бараниной

7 ужинов

Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

  • рис — 100 гр.
  • филе баранины — 250 гр.
  • морковь — 100 гр.
  • лук — 2 шт.
  • масло подсолнечное — 50 гр.
  • пряностей (барбарис, зира, куркума) — 1 ч. л.
  • чеснок — 1 головка

Способ приготовления:

Нарезать баранину, обжарить до корочки.

Добавить лук и через пару минут морковь. Все хорошо обжарить.

Посолить и добавить специи. Добавить немного воды и потушить около 10 минут.

Засыпать рис и аккуратно залить горячей водой, чтобы вода покрывала рис на 2 см. Вдавить посередине чеснок.

Варить на сильном огне до закипания, уменьшить огонь и готовить до готовности. Мешать нельзя.

При подаче перемешать блюдо.

* * *

ПЯТНИЦА

Суп с фрикадельками

7 ужинов

Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

  • фарш (свинина + говядина) — 200 гр.
  • рис — 30 гр.
  • картофель — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • зелень петрушки и укропа
  • масло растительное — для жарки
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу

Способ приготовления:

Фарш смешать с рисом, посолить и поперчить. Сформировать фрикадельки.

Картофель очистить и порезать кубиками. В кипящую подсоленную воду картофель.

Сделать из нарезанных лука и морковки зажарку: обжарить лук 2 минуты, затем с морковью еще около 3 минут.

В кастрюлю добавить зажарку и опустить фрикадельки.

Когда закипит, варить еще 15 минут до готовности фрикаделек.

Добавить зелень и дать супу немного настояться.

* * *

СУББОТА

Греческий салат

7 ужинов

Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

  • помидоры- 2 шт.
  • огурец  — 2 шт.
  • лук красный — 0,5-1 шт.
  • перец болгарский — 1 шт.
  • маслины без косточки — 2-3 ст. л.
  • сыр фета — 100 гр.
  • масло оливковое — 2 ст. л.,
  • уксус красный винный или  лимонный сок — 2 ст. л.
  • орегано (сушеный)
  • соль — по вкусу
  • перец свежемолотый — по вкусу

Способ приготовления:

Помидоры и перец нарезать кубиком, огурцы — кольцами, лук- полукольцами.

Сыр фета нарезать кубиком, маслины — колечками.

Сбрызнуть лимонным соком, маслом и винным уксусом. Посыпать орегано и украсить маслинами. По необходимости посолить.

* * *

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Семга, запеченная в сливках

7 ужинов

Для приготовления этого блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

  • филе семги — 300 гр.
  • сливки 15% — 200 гр.
  • приправа для рыбы
  • лимон
  • зелень

Способ приготовления:

Филе промыть и обсушить. Посыпать приправой для рыбы и сбрызнуть соком лимона. Оставить на 10 минут.

Филе рыбы выложить на фольгу, лимон убрать.

Аккуратно налить сливки и накрыть фольгой.

Запекать 20 минут при температуре 180 градусов. Посыпать зеленью.

Приятного аппетита желаем мы и Точка.net!